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发布时间:2019.03.09 新闻来源:http://www.kkawvn.com 浏览次数:
    酱油酿造是酿造行业当中比较大的一项了,酱油生产线也绝不是把东西往一个酱油设备一扔就完事的,它所要涉及到的相关设备以及工艺还是比较多的,接下来小编就为大家介绍一下酱油生产线的相关过程。
    1.原料处理用的高压蒸煮锅、制曲设备、发酵池、压滤设备、包装设备、制菌室、化验室。
  2.酱油加工工艺分为:黄豆、麦仁→分别浸泡→分别蒸煮→出锅→降温→接种→分别入曲罐→保温→分别制曲→翻曲→通风培养→成曲→混合入曲→加入盐水→保温发酵→淋浇→浸出→配兑→灭菌→灌装→成品→入库。
    酱油的原料处理所涉及到的设备就已经比较多了,在它的生产工艺中,我们可以比较清晰的看到酱油的主要原料就是黄豆和麦仁,这两种原料经过一系列的酿造之后就产生了我们平常吃的比较多的酱油。

本文共分 1
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